“科技投入不足是中国保健品全行业的软肋，而且这一现状还将持续相当长一段时间”。表达上述观点的一个是中国本土保健品产业领军人物史玉柱，一个是中国营养学权威——中国营养学会理事长葛可佑。

  11月8日，中国营养学会在南京发布2005年营养科研基金评审结果。10个课题从全国89份标书中脱颖而出，获得营养科研基金10万到20万不等的资助。该基金由史玉柱旗下黄金搭档公司资助设立，共投入1000万元。史玉柱和葛可佑在为获资助课题颁发证书之前的讲演中，“发炮”批评了本土保健品产业的集体硬伤。

  半世纪前的配方占90%

  “中国保健品市场已达数百亿规模，但其中90%以上产品都是上世纪五、六十年代的配方。”葛可佑曾主持国家营养标准的制订和发布，为业内公认的权威。他对目前本土保健品产业不重视自主研发，普遍采取“拿来主义”，使用国外配方的现实颇感心忧。

  “国外配方是针对西方人膳食结构和体质制订的，比如在磷、钙等微量元素的配比上，并不符合中国国情，有的甚至对人体存在毒副作用，以允许有毒副作用的药品来报批，但却作为保健食品销售，而不少企业在宣传产品时，并未把这一事实告诉消费者。”作为中国惟一国家级营养专业学术团体的负责人，葛可佑认为自己有责任披露这一真相。“我还可以负责任地说，黄金搭档的配方是我们营养学会研制的，最大特点就是根据中国人的体质等特点，按老百姓的话说，真正做到‘缺什么补什么，缺多少补多少’，是目前中国最好的营养素”。

  科技投入远未成产业进步路径

  葛可佑认为，本土保健品企业目前多停留在比拼市场营销能力的阶段，对通过研发投入提升产品普遍重视不足。这种状况与政府所倡导的提升自主创新能力差距巨大。“据我所知，企业资助设立营养科研基金的，一个是达能，主要为应用搞研发；本土企业，为基础理论研究设立基金的，目前只有黄金搭档公司”。在葛可佑看来，营养学的理论研究是改善中国人口营养健康水平和提高生活质量的基础性工作。企业出资设立基金基本是一项公益事业。

  “本土保健品企业在研发上投入普遍不多，我们每年2000万元的科研预算在行业内已经是最多的之一”。史玉柱说。“这2000万元也不是做产品研发的，而是用来做人体实验、筛选科研成果。现在本土企业还没有能力自己搞产品研发，主要是资金问题，毕竟自己研发成本太大，动辄上亿甚至十几亿的投入，本土企业实力未到那个阶段，而且相当长时期内也难以达到”。