5月28日下午，义乌市五金家电行业协会成立首个专业工作委员会-厨房设备用品专业工作委员会，它将把全行业带入有序规范发展的环境，促进本行业整体提升。
五金家电行业是义乌市一个较大的行业，拥有7000余家企业和经营户，队伍规模庞大。厨房设备用品是其中的一个大类，现有企业和经营户近500家，年总销售额达12亿余元人民币，其中外贸销售额占55%左右。眼下在义乌市经营的厨房设备用品包括炉灶、厨用刀具、宴会餐炉、不锈钢厨具、快餐设备、制冷设备、食品机械、环保设备等一系列产品，基本上以不锈钢、铝、铜等原材料，特色非常鲜明，销势良好。
据悉，目前厨房设备用品经营户的经营场地主要分布于国际商贸城二期市场、物资市场、车站路、江滨路、木材市场、机场路、西城路等10余处地方，既有专业市场，又有专业街，近几年无论是个体规模还是整体规模都得到较快发展。然而，经营户的分布十分松散，且相距甚远，常常是相互隔绝，互不来往。正因为这样，这些经营户很需要有一个专业组织。
义乌市共有40多个行业，大多都有行业协会，但行业协会下设专业工作委员会，把行业组织细分化，进一步深入管理和规范行业行为，在我市尚属首次。