台湾博士宣称牛奶会致癌 美国营养专家观点被误读 新闻媒体放大反传统说法
调查起因
3月23日，卫生部网站全文刊登了国内15位权威专家联名撰写的署名文章《健康宣教应当尊重科学与事实——驳斥“牛奶有害论”》。
5月14日，中国营养学会在北京召开饮奶与人体营养与健康学术研讨，会议的主旨仍然是讨论喝牛奶究竟对国人是否有害？
5月31日，世界牛奶日前一天，《人民日报》以“科学饮奶一生健康”为题整版刊发多位专家论证饮用牛奶对健康有益的文章……
一场关于牛奶与人体健康的大规模讨论突然展示在公众面前。一直被人们视为健康食品的牛奶何以会引发如此声势浩大的争论？
可乐冲厕牛奶有害
“地瓜王子”语出惊人
今年3月1日，广州奶业协会副理事长王丁棉发表在中国奶业协会官方网站上的文章《政府该对林光常的牛奶有害散播论管一管了》，将矛头直指一个叫林光常的台湾人。
协和医院营养科副主任于康也认为，国内目前流传的“牛奶有害论”大多同林光常和他的畅销书《无毒一身轻》有关。
早在2003年，自称医学博士的林光常就开始在中国内地宣传他的健康膳食理念。林极力推崇地瓜（红薯）作为首选抗癌食品，自称“地瓜王子”，其讲演所及之处红薯必然身价倍增。而林在内地的走红则得益于湖南的一档高收视率娱乐脱口秀节目《越策越开心》。
“水不可煮沸饮”、“可乐是冲厕所的”、“抗癌食品第一名是熟红薯，第二名是生红薯”……林光常与众不同的健康概念广为流传。
而在林的众多理论当中，“牛奶有害人体健康”无疑是最重磅的一颗炸弹。“牛奶是最完整的食品——对牛而言”。长久以来，人们心目中的营养饮品在林光常的健康概念中赫然成了癌症帮凶。于是，在红薯价格打滚上涨的同时，牛奶销量就下来了。
从林光常走红开始，反对的声音从来没有停止过。首先遭到质疑的是他的学历。投身营养事业之前，林光常的事业是推销家用电器；而授予林光常博士学位的美国环球大学（American Global University）在权威的全美大学排名系统中不见踪影，却在维基百科里被人指为“野鸡大学”。
此外，林的营养理论也不断遭遇国内营养学、医学专家的反对。对此，林光常表示自己的理论都是有科学依据的，其中“牛奶致癌”的观点来自美国营养学家坎贝尔的《中国健康调查报告》。 |
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子勤 |
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