日前，上海市食品协会食品机械委员会宣布成立，上海食品协会会长任徽典出席了大会并为食品机械委员会成立举行揭牌仪式，业内大部分企业代表与行业专家参加了大会。
食品机械委员会提出，今年内重点要为会员单位办好编辑《新产品开发指南》、《食品机械产品标准集》这两件实事。同时参与上海市食品协会正在编辑的《上海食品工业博览》一书，并组团参加“第五届国际食品加工和包装机械展览会”等活动。
上海是我国最早跨入现代食品工业领域的城市之一，但与发达国家相比，食品机械行业起步较晚，行业内的企业小而散，综合实力差，很难形成规模经济。而且，设备品种也相对比较单调，在加工工艺和方法上，国内企业无论是零部件的精度加工，还是在设备的生产效率上，都与国外先进的专业化流水线生产有很大的差距。
长期以来，因缺乏先进适用的食品加工机械，而导致大量的粮食、果蔬、水产品等原料腐烂变质。据估计，我国此类损失每年高达270多亿元；另一方面，国家和企业要耗费大量的外汇购买国外先进的食品机械设备。
因此，整个行业迫切需要统筹规划、开发新品，进一步形成合力来实现快速发展。经上海市食品协会常务理事会同意，上海市食品协会食品机械委员会应运而生。
业内人士都期待“食品协会食品机械委员会”能够给食品机械行业注入更多的新鲜血液，从而推动整个行业的健康，快速的发展。 |
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