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茶多酚 ——一种天然的抗氧化剂
来源: 中国食品质量报   2007-8-2 14:04:16 食通商务网   阅读量: 405
 
 

      在食品、药品等多个领域有着广泛用途的茶多酚目前在国内外市场不断走俏。据业内人士初步估算,茶多酚约有十几亿元的市场需求,亟待国内企业深入挖掘开发。


      茶多酚是从茶叶中提炼的浅绿色或浅黄色的粉末,对各种食品、化妆品、保健品和药品等具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用。许多发达国家已把这种纯天然的抗氧化剂作为化学抗氧剂的最佳替代品,并广泛用作各类食品添加剂。由于茶多酚能保护大脑,防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害,因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。


      随着人们对生活用品安全性和天然性要求的进一步提高,市场对茶多酚的需求量与日俱增。据介绍,我国茶多酚市场尚处萌芽阶段,但在饮料、化妆品、保健品等领域,茶多酚正逐步取代原来使用的化学原料,应用领域不断加大。专家预计,未来几年国内外茶多酚需求量将迅速攀升至2000吨左右,其市场规模可达十几亿元,投资茶多酚这个朝阳产业无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大的商机。


      据调查,目前我国有十余家茶多酚生产企业,但大部分企业生产规模小,科技附加值不高。业内专家认为,无锡绿宝公司的茶多酚产销两旺已产生了积极的示范效应。随着茶多酚应用领域的拓展,特别是国内市场的扩大,这一茶叶深加工产业的发展前景十分乐观。此外,加工茶多酚不仅可给企业带来直接效益,也为国内滞销的茶叶找到了一条出路,可有力促进我国茶产业发展和茶农增收。

   
作者: 编辑: 华华
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