市质监局昨天公布对上海华元食品有限公司“真优味”系列膨化食品的抽查结果：抽检的4个批次产品中铝残留量全部超标，并存在大肠菌群超标。质监部门已封存了该公司所有库存的不合格产品，并责令其立即停止生产和销售膨化食品，同时发布涉案产品召回公告。

　　此次抽检的4个批次产品包括：真优味海鲜片、真优味三文鱼片、真优味虾条和真优味龙卷果。检测结果显示，4个批次成品中铝的残留量均超过了国家卫生标准要求，而且大肠菌群也超标。

　　市质监局昨天再次要求上海的食品生产加工企业，严格食品添加剂管理，严禁超标使用食品添加剂及使用非食品原料和有毒有害物质生产食品。

　　在膨化食品生产过程中，企业为了追求酥脆的口感和良好的外观，常常加入一些膨松剂，国家标准对膨化食品中允许使用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾、硫酸铝铵等，添加时须适量，而且铝的残留量必须小于100mg/kg。