在当日由中国粮食行业协会召开的新闻发布会上，北京古船食品有限公司总经理王国丰代表与会的百家粮油骨干企业郑重承诺：建立并严格执行产品质量追溯制度和不合格产品退市召回制度。

    实行质量追溯和退市召回制度，是国务院7月25日常务会议提出的要求。这一制度，在发达国家已经普遍实行，目前我国的部分骨干企业也逐步开始施行。中国粮食行业协会会长白美清介绍，此次率先向社会公开承诺的百家粮油骨干企业中，有40家大米加工企业、43家面粉加工企业和17家食用油加工企业，其产量分别占到全国入统企业产量的14.4%、24.5%和40.1%。骨干企业的承诺和实践，“在全国食品业中带了一个头，对推动全国食品企业加快建立和实行这一制度，具有积极意义。”

    全国整顿规范市场经济秩序领导小组办公室副秘书长姚广海在新闻发布会上表示，行业应提供信用基础服务，企业要建立健全信用风险防范制度，以保证产品质量、食品安全。目前我国产品安全监管存在一定问题，如检测手段存在缺陷、检测空白、重复检测等现象还很普遍。现在各大超市开始使用产品电子监管码，每一件产品都有独特编码，也可通过网络查询有关产品信息。如此可有效追溯生产产品的源头，从而帮助企业打假。

    据了解，粮油食品质量追溯和退市召回制度，将按照“企业带头，行业自律，社会监督，政府监管”的工作思路推广实施，中国粮食行业协会目前正在组织制定《粮油企业产品质量追溯和退市召回制度示范文本》，于今冬、明春开始在全国粮油企业中推行。