据澳柯玛技术专家介绍，随着生活水平的进一步提高，人们对冰箱的消费需求从以前单纯的延长食物保质期，逐渐发展到对冰箱的品牌、外形、保鲜、节能等因素的追求，其中保鲜已经成为衡量冰箱品质高低的最主要标准，受到了消费者的青睐。然而，目前保鲜冰箱主要是以调节果蔬储藏外部环境来实现保鲜，根本无法解决多种食品同时储存对温度、湿度等的不同要求。即不同的食品有不同的储存温度,而且有的需要加湿、有的需要除湿、有的还需要改变空气的成分，在冰箱有限的空间里不可能满足各种食品的要求，这已经严重制约了保鲜冰箱的发展。

　　澳柯玛针对上述具体情况，根据分子生物学原理，将研究和作用对象深入到食物内部，深入到细胞、分子这样的微观程度，经多年刻苦专研，终于突破技术难关，研制开发出新一代分子生物保鲜技术。澳柯玛冰箱独有的分子生物保鲜技术，通过控制果蔬自身的小环境，有效抑制果蔬内微生物的繁殖、果蔬的呼吸作用和水份的散失，从而延缓了果蔬腐败的过程，大大延长了果蔬的保鲜时间。相比于一般的保鲜技术，它实现了从单纯的控制食物储藏的外部环境到通过控制食物内部小环境达到保鲜的跨越。

　　业内人士指出，此次澳柯玛分子生物保鲜冰箱的推出，打破了目前保鲜技术发展的瓶颈，实现了冰箱保鲜技术的一次革命性飞跃，不但丰富了自己的产品线，为广大消费者提供了更多选择，也使得它在高端保鲜冰箱市场上的竞争力大大加强，由此也必将带动整个冰箱业的保鲜技术升级革命，从而促进整个行业的繁荣和健康发展。