慢慢走过去就行，不用担心下一秒，“挪威三文鱼”就被抢光；细嚼慢咽就行，不用时不时张望，怎么“阿拉斯加帝王蟹”还没有补上；轻声细语就行，不用大声交谈……轻松安静，优雅从容，各国美味，争奇斗艳，在星级酒店吃自助餐，就是这般美妙。
曼妙的音乐缓缓流泻，明亮的档口干净整洁，服务员彬彬有礼的微笑……从进门那一刻起，“星级”服务就开始了，也许只是一个眼神、一个转头，就有服务员上前询问你需要什么。在星级酒店就餐，细心的服务，舒适的环境，备感尊贵。仅仅就这些吗？星级酒店的自助餐，还有什么在吸引你呢？
看好大众餐饮市场，向亲民路线发展
坐享星级酒店的服务与环境，低于百元的价位，还不收服务费，一些星级酒店主动降低门槛，与市民亲密接触，大众化的定位，让不少自助迷惊喜——和外面一般餐厅的价格差不多嘛。
珞珈山国际酒店的翡尼诗西餐厅，开业不久，环境别致、空间较大且私密性较好，主打东南亚菜，推广期间优惠价79元/位。纽宾凯不仅价位平易近人，菜品也以湖北菜为主，黄陂乡间收集的米粉、洪湖野鸭……不出武汉，就能吃到多种湖北地方美味。瑞雅酒店的食物并不算多，但贵在精。凯旋门华天酒店推出的“冰镇系列”菜肴颇受欢迎，仅68元/位。金盾自助餐“买三送一”，星级酒店的自助餐也这么实惠。亚酒旋转餐厅，精心策划的水果、荷塘、烧烤、海鲜四套美食主题，每周轮番上阵。在汉口既有名气又有人气，被称做“城市天空中的海洋世界”的华美达天禄“雅景阁”旋转餐厅，准备了腰果、核桃、松子等6款自制巧克力，小朋友还可以自己动手做棉花糖哦。
成本高昂，走高端精英路线
尽管大多星级酒店都想走亲民路线，但是一些必须进口的原材料，从法国、印尼、马来西亚、泰国等地请来的外国大厨等，这些高昂的成本，让很多星级酒店的价位，不得不保持在一定高度。
明珠豪生的泰国金兰花旋转餐厅，不仅楼层高达41楼，自助晚餐也达186元/位。原材料全部从泰国进口，坐拥一览无遗的江滩美景，品尝泰国大厨亲手制作的泰国美食，确实感觉不错。新华诺富特有着独特的浪漫气息，出自法国大厨之手的各种地道法式点心，色彩缤纷，叫人垂涎。请注意草莓慕斯蛋糕周围那个圆形的小饼干，它叫马卡龙，可是法国很有名的小点心哦。老牌五星级饭店香格里拉，资深马来西亚大厨主理，自助晚餐158元/位，以航空食品的标准严格管理，目前菜肴多偏中式，一道现场烹饪的海南鸡饭，口味清淡，颇为地道。
紧随潮流的海鲜美食节，与星级酒店的“身份”一拍即合
武汉虽不靠海，但吃海鲜的欲望很强，且已培养出“海量”，海鲜档口前的人，总是特别多。吃海鲜既时尚又尊贵的感觉，恰好与星级酒店的高档“身份”一拍即合。夏季海鲜正肥美的时候，多家星级酒店适时推出海鲜美食节。
禧邦可酒店由澳大利亚设计师设计，周末来这里，可以吃到龙虾、琵琶虾、吞拿鱼刺身等，每位顾客还赠送一份鱼翅羹哦。五月花现场制作的多种海鲜，从周五晚餐持续到周日午餐，让海鲜迷们享受一场“海盗的盛宴”。光谷华美达紧跟潮流，即将推出以海鲜为主的“奥运主题”。新世界酒店的阿拉斯加帝王蟹，澳大利亚进口的生蚝……一场海鲜美食之旅就此拉开帷幕。
主推符合酒店定位的异国美食，可能使酒店的特色更加鲜明
不同国家不同风味的美食节，是星级酒店大厨们的一场才艺展示秀。在以产品丰富多样为基础的自助餐中，任何一个鲜明的特色，独特的亮点，都可能成为其脱颖而出的取胜之道。
位于武昌的光明万丽酒店，推出“美国美食节”，来自大西洋的帝王蟹、三文鱼，德克萨斯风味的烧烤辣味十足，多地区口味的美式混搭菜肴，颠覆美国美食给人们留下的快餐印象；完全开放的透明厨房，享受“即取即食”的自由。天安云雾山庄旋转餐厅，每周一、周二推出10余种东南亚风味美食，如印尼蔬菜沙拉、马来西亚手卷春卷等。锦江国际的日本美食节，除了加利福尼亚寿司卷、煎吞拿鱼卷等20多种什锦寿司，还有天妇罗、日式火锅等。晴川的江畔露台，BBQ巴西烧烤美食节上，现场烤制的羊腿、叉烧等18种烤品，孜然飘香。巴西焗海鲜饭、椰汁鸡……热情的桑巴正在舌尖舞动。
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