周五ICE美国＃11原糖走出了冲高回落行情。延续前两日的暴涨，基金的做多使当天价格突破了5个月以来的高点，大量的空头被迫砍仓。不过，生产商的高位抛售和投机商的获利回吐盘限制了涨势，价格有所回落。伴随着价格的大幅震荡，成交一改近几周的萧条格局，放出巨量。10月合约收于14.13美分，全天涨幅为20个点；3月合约收于15.26美分，全天涨幅为15个点；5月合约收于15.27美分，全天涨幅为9个点。当天原油先抑后扬。
盘面上，早市美元的走强一度抑制了涨势，不过，大量基金和投机买盘的涌入终于占据了主导，价格开始回升并一路突破了14、14.15和14.35美分的阻力。西方和伊朗关系的紧张促使原油价格再度上涨，CRB指数也随之上扬；不过，当原油开始回落时，10月合约仍在上涨，最高行至14.69美分——这一价位吸引了生产商的抛盘，投机商也有意在周末前锁定获利，尾盘10月合约从高位上滑落。
交易商指出：“谷物和其他品种的走势令人失望，从这些市场中撤出的资金纷纷流入了糖市。所以，这一周的糖涨幅确实惊人，大家都说糖是‘新石油’，不过价格如此上涨，现货商只有观望了。”
纽约 Optrize贸易行的总裁Hiroyuki Takada表示：“从7月份开始，10月合约努力了近10多个交易日才涨至14美分附近，当时觉得这是很强的阻力线。上涨价格确实也回落到了11.73美分，但是市场积蓄了足够的量能，本周很快的攻破了14美分。从供求来看，巴西、欧盟和泰国的减产估计变数不大，印度方面，降雨不足的影响恐怕比前期预计的更严重。
截止下午2:05，共成交27,673手10/3月合约的价差交易，价差在贴水105-126个点之间波动，最终收于贴水113个点。
截止下午1:50，ICE总成交145,806手，盘后交易持续到3：15结束；全天共成交42,647手看涨期权，36,107手看跌期权。
消息面上，由于印度蔗农改种其他作物，汛期的降雨低于常年水平，估计08/09榨季印度将大幅减产，这是目前市场体现出乐观情绪的主要原因之一。
巴西和国外的投资资金现在仍源源不断的流入甘蔗酒精行业，一方面是因为巴西国内的酒精消费量在逐年增加，同时美国对巴西酒精的需求也很旺盛。
巴西制糖和酒精集团Sao Martinho S.A计划斥资20亿美元，到2020年将甘蔗压榨能力翻3番——现在的产能是1000吨，2010年扩大到3000万吨。
哥伦比亚已经成为继巴西之后拉美地区第二大酒精产国，酒精产量连续3年增长，2007年增幅达2.2%，增至2.75亿升。由于大部分甘蔗用于酒精生产，该国被迫进口食糖，去年进口量为16.06万吨，多于前年的12.6万吨。
澳大利亚糖业集团CSR计划要扩大酒精的产量，目前的能力是3800万升，今后要增至6000万升。
电子盘上，10月合约的支撑位为13.48, 13.45, 13.42, 13.40 以及 13.38美分，阻力位为14.69-14.70, 14.72, 14.75, 14.77-14.78 以及 14.80美分。
（收盘价：ICE美分/磅，下午2:20，LIFFE美元/吨）
纽约 11#糖价格 涨跌 波动范围 伦敦5#糖价格 涨跌
十月 14.13 +0.20 13.48-14.69 十月 403.00 +16.80
三月 15.26 +0.15 14.67-15.78 十二月 410.50 +17.30
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