四月三十日中午，“双汇杯首届广州美食烹饪大赛”终于在多位中国烹饪大师级评委的见证下鸣金收兵。

 　　这次大赛在广州餐饮界引起的轰动超出了许多人的预料。不要说一般酒楼的大厨，就算五星级大酒店的总厨来到现场也会打醒十二分精神。为什么？你看看那超豪华的评委阵容，中国名厨黄振华、著名美食家庄臣、全国技术能手徐丽卿等哪一个不是扬威海内外的烹饪高手？接受他们的检阅，哪有侥幸获奖之理，而且平日里遗留的任何不足都会暴露无遗，所以来与不来就成了一个问题。就这一点看，所有参赛者都是赢家———他们战胜了自己，克服了妨碍自身进一步提升的心理障碍，这批拥有自信、自强、自尊及荣誉感的大厨们才能在今后的工作中不断寻求突破以至扬名立万。 　　通过这次大赛，我们也能嗅出广州餐饮业旺盛的活力。不少参赛单位的老总、大厨到赛场侦察了一遍又一遍。他们是为了荣誉而来的，如此珍惜荣誉的企业又怎么会因循守旧、苟且偷生？所以，大赛的成功举办既考验主办者的组织能力，也是广州餐饮业自信心的有力证明。