眼下，随着快速消费品领域的市场越来越细分，竞争也越发激烈。随着人们消费观念的转变，价格已经不再是消费的惟一标准，人们更加重视品质。企业竞争也从最初低级的价格竞争向高层次的自主知识产权竞争转变，所以创新对于企业生命力的延续显得更为重要。前不久，嘉里粮油公司在国内粮油行业率先独创的“一种脂肪酸配比合理的植物调和油”，也就是大家熟知的金龙鱼第二代调和油，获得了国家知识产权局颁发的国家发明专利证书。这给食用油行业带来了新鲜的血液，也给了竞争对手迎头一击。
    专利来自技术创新
    获得国家发明专利，这在国内粮油行业尚不多见，食用油行业则属首例，也必将对整个行业的发展产生深远的影响。据了解，该项专利的核心是将食用调和油的设计上升到脂肪酸配比的高度，具有极高的科学性、创新性和实用性，得到中国营养学会、中国粮油学会油脂专业分会等权威机构的认可。此专利的应用产品———金龙鱼第二代调和油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27∶1∶1，且多不饱和脂肪酸中n-6与n-3的平均比例为5∶1。
    因为根据我国烹饪习惯，食用油的使用量一直居高不下，所以必须要有一种能够满足健康、均衡的油品使消费者简单又方便的得到营养和健康。金龙鱼第二代调和油就这样应运而生了，并且产生了显著的社会效益。作为食用油行业的一大创新，该发明专利及产品对带动我国食用油生产技术向健康、营养、均衡方向发展起到了显著的示范作用。目前，这种科学符合人体需要的食用油生产技术思路，正在全行业悄然推广；其脂肪酸平衡思想也迅速覆盖到食品工业的各个领域。嘉里粮油商务有限公司总经理伍翔飞告诉记者，通过控制脂肪酸摄入量达到营养平衡的理论其实很早就有了，但做出合适的产品并推向市场，金龙鱼却是第一个。金龙鱼第二代调和油是将菜籽油、大豆油、花生油等多种植物油进行科学选择和搭配，使成品调和油中对人体健康影响最大的三种主要脂肪酸达到合理的比例。有关专家表示，这种以人体膳食脂肪酸为依据对食用油产品进行创新的理念提高了我国食用油行业的核心竞争力，同时，脂肪酸平衡的思想也迅速波及到食品工业的各个领域，为提高国民的整体健康水平做出了应有的贡献。
    金龙鱼二代调和油的诞生
    食用油在人们的饮食结构中是不可

　　缺少的部分，在现代技术的推动下，食用油制造这个有着几千年历史的传统行业也在不断推陈出新，从安全卫生到健康营养，食用油的内涵也在不断提升。作为我国食用油领域的知名品牌，金龙鱼正通过技术创新，使食用油更加符合健康的要求。伍翔飞告诉记者，从目前整个中国居民油脂的摄入情况来看，已经不是摄入量的问题，以前是短缺，怎么样想办法在量上面满足，今天油脂的摄入一定要注重它的品质，注重它在脂肪酸平衡方面的一些要求。不过，当2000年嘉里粮油上马第二代调和油研发时，金龙鱼第一代调和油在市场上正处于上升期，不少人都认为当时搞研发没有必要，特别是还要面对不可知的研发风险，但基于市场判断和技术积累，尤其是得到政府的积极支持后，公司最终还是下定决心投入研发。伍翔飞说：中国市场消费者的需求，这个变化的速度是非常快的，那么我们这个创新的力度，也是根据这样一个指导思想，非常注意创新的节奏和效率。
    如今金龙鱼第二代调和油已经成为嘉里最具竞争力的产品，在国内小包装油的市场占有率超过30%，金龙鱼在整个小包装油市场的份额也突破了50%。但面对这一成绩，伍翔飞却认为，技术创新没有止境，嘉里粮油不能盲目乐观。他指出，因为某一项技术、某一个产品取得了暂时的优势，这不能叫优势，并不能企业竞争力长久。企业想常青，就要让企业内部像一个有机体一样，不断地进行自我代谢的机制来推动企业成长。正是因为嘉里粮油管理层注重创新的企业经营理念，2005年由国家粮食局主办的科技进步奖评审中，南海油脂公司顺利通过评委和专家评审，获得二等奖。同时，国家质检总局公布的中国名牌产品中，嘉里粮油(中国)有限公司旗下的“金龙鱼”大豆油、“金龙鱼”菜籽油和“胡姬花”花生油三种产品全部榜上有名，成为中国惟一一家囊括“中国名牌产品”上榜食用油目录全部三个油种的企业。如今的嘉里粮油集团，其生产销售的“金龙鱼”系列食用油已是家喻户晓的知名品牌。据中国商业联合会、中华全国商业信息中心对全国大型零售企业主要商品销售情况的统计监测，嘉里粮油集团的“金龙鱼”食用油连续5年荣获市场销售第一品牌。
    政府帮助不容忽视
    金龙鱼作为在深圳成长起来的中国名牌，在进行技术创新的过程中，得到深圳市政府的大力支持。2002年，尽管深圳市政府以IT、通讯等高科技产业投入为重点战略，但是市政府也非常重视传统行业的技术创新，南海油脂公司作为深圳土生土长的我国最早一家大规模生产精炼小包装食用油的企业，从创业初期到发展成为今天的集团公司，一直得到了市政府的高度重视和大力支持，并得益于市政府为深圳企业营造的创新环境。当时作为深圳粮油行业的惟一被授予“深圳市工业企业技术中心”称号的企业，获得了深圳市政府300万技术资金的支持。正是政府这300万的资金投入才孵化出粮油行业这样一个重要的科技成果，进而带来巨大的经济效益和社会效益。
    自2002年7月“金龙鱼”第二代食用调和油投放市场以来，该产品得到了广大消费者的欢迎，产品覆盖全国各地，至今累计销售达170余万吨，累计销售额达到138个亿，仅深圳工厂因此而上缴国家税收就超过一个亿。嘉里粮油(中国)有限公司副董事长、董事总经理李福官表示：“创新是我们金龙鱼赖以生存的核心竞争力。今天，深圳市委、市政府正在为企业营造着更好的创新环境和营商环境，我们会继续不断加大在管理、研发、技术和人力资源等方面的投入，不断提高金龙鱼的自主创新能力，为提升广大民众的生活品质、引领人们的健康生活再做新贡献。”