《2006中国宏观经济形势分析报告》中指出，全国600种主要消费品中，供求基本平衡的商品只占36.7%，供过于求的商品占73.3%，种种迹象表明，我国市场上供过于求的矛盾有再一次加大的趋势。2006年，这一矛盾将更加突出，供求结构如果得不到很好的调整，预计到2007年最晚到2008年，我国将会出现较为严重的生产过剩。产能集中释放，将使生产过剩的问题显现，并导致企业效益下滑。
供过于求导致很多行业出现产能过剩，导致社会财富的巨大浪费，饭店业也是其中之一。尽管杭州在全省饭店业发展中还有一定潜力，但就《白皮书》中提供的浙江饭店业数据来看，目前浙江饭店业的整体供求基本平衡，如果在此基础上盲目建设，势必将出现积压。
浙江省旅游局行业管理处王建平认为，从饭店业的整体结构来看，很多地区酒店投资多元化，不少民营饭店成为房地产业的配套设施或形象工程，贪大求全，缺少市场分析和定位，容易出现重复建设。 |
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