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“金钥匙”用开启酒店的享受之门
来源: 羊城晚报 2007-3-8 15:51:26 食通商务网   阅读量: 695
 
 
      在中国众多星级酒店大堂里,有这样一群年轻人:他们身着一身西装,衣领上别着一对交叉的“金钥匙”徽号,笑容满面、彬彬有礼地为我们服务。 

  “金钥匙”,一把开启酒店和城市的综合服务的大门的钥匙,已经进入中国10年之久,你对他们了解多少?你会适当运用它来改善自己的酒店生活吗?这次请来广州几名资深“金钥匙”来,为大家掀开金钥匙的神秘面纱。 

  主持人语:“金钥匙”为客人提供什么服务?是否客人的任何需求都可以满足? 

  许键:在不违反国家法律,不有损国家和个人尊严的情况下,客人的合理要求一般都会得到满足。“金钥匙”服务主要是围绕着客人的“吃,住,行,娱,游,购”六大内容而开展的。例如安排车去接客人;根据客人的要求介绍特色餐厅并预订座位;联系旅行社、安排导游、托运行李;为客人指示各购物点;预订下一站酒店和落实所需要的相应服务等等。 

  林永贤:上个世纪九十年代刚引入“金钥匙”概念时,我真不知道自己是不是成了superman(超人),什么事情都可以做。而且那时候顾客的消费意识并未成熟,什么事情都找你,最夸张的是有人寄信要求帮忙解决心理、医学问题。“金钥匙”中国区组织已建立10年,人们对它了解多了,客人要求越来越合情理,订花、订票、订车等服务是基本的,也有客人提出个性化的要求,“金钥匙”不是无所不能,但会竭尽所能地为客人服务。 

  孟?h:“金钥匙”的服务性质是委托代办。目前酒店对服务员的服务要求都是一站式服务,但所有服务都必需是合法合理的,不能办的事情只要详细向客人解释,他们最后也会理解。曾有客人会要求提供色情服务,“金钥匙”第一时间是不能说“不”的,我们从客人的自身安全和利益出发,向他详情说明我国和酒店的法律规章,让客人认为你是在尊重他、维护他。 

  郭伟强:在合法范围内的多元化及个性化的服务,包括行李传送、传真、快递、跑腿、旅游、机场接送、预订等,务求达到服务的极致。 

  主持人语:酒店的顾客是否懂得享用金钥匙服务?国内外客人的服务需求有什么不一样? 

  林永贤:刚开始时,我常被国内客人当作海关检查员或船长。经过了五年的过渡期,“金钥匙”才慢慢地为国内客人所知晓。现在国内客人对于金钥匙服务还处于认识阶段,尝试阶段,给我提出了不少新的挑战,例如打官司、带宠物看医生等特殊需求。女性客人一般都会比较喜欢女性“金钥匙”,因为她们温柔体贴,对时装、化妆品、好吃的、好玩的更敏感。 

  孟?h:懂得享用这个服务的多来自国外,以欧美客人以及港澳同胞居多。随着2000年金钥匙国际年会在广州召开,市政府对此进行大力宣传,越来越多的国内客人知道金钥匙服务了。 

  许键:懂得这个服务的是国外客人居多。国内外客人的服务需求是很不一样的。国内客人一般是了解民俗文化,介绍好玩、购物的地方。而国外客人的需求难度大、特殊,因为不熟悉本地情况,会提出较离奇的想法,例如情急之下会要求提供直升飞机赶往香港。 

  主持人语:要做好服务,平时你们需要在哪些方面多下功夫? 

  郭伟强:“金钥匙”的服务并非一个人能够完成,背后需要一个坚实的团队来共同完成。在酒店内部大力推广宣扬金钥匙服务理念,增强整个团队的服务意识及解决各种困难的能力。我平时会注重与各行业、酒店内各部门建立保持良好的关系,奠定一个坚实的信息基础;要经常参加金钥匙组织开展的沟通会议及培训活动,与其他会员分享成功的个案和服务经验,不断提高个人能力。 

   林永贤:留意生活中的点点滴滴。丰富的知识面是源于生活的积累,我们有着永远学不完的知识。“经一堑,长一智”,难度高的任务总会为我们累积到新经验和新资源,与时俱进。以前的客人常常请求帮忙在大陆寻亲,一个过时的地址或电话是唯一的线索,我就利用晚班时间,主动联系电信公司职员并建立友好关系,尽力查询到已经时过境?龅娜耸隆O衷诘目腿松涛裥枨蠼洗螅?在今年交易会期间,曾有客人要求同时提供15台2004年出产的同款、同色的奔驰,我动用了整个“金钥匙”的社会资源,联系全广州的车行,把车统合成一支车队,还要对司机进行礼仪培训。通过此次合作,我们跟全广州的车行建立了良好关系,现在再要解决客人在用车上的需求就简单得多。 

  孟?h:逛街、聊天的时候耳听八方,平时会特别留意好玩的、好吃的地方,并做下笔记。成为“金钥匙”后,世界在我眼里缩小了,运用金钥匙各成员的社会资源,尽力把事情办好。学会切身地为客人着想,可以给客人营造归属感。 

  许键:要通晓多国语言,平时注意加强语言锻炼,多上网了解自己所在城市与周边城市的旅游资源等资料。各酒店的“金钥匙”不再是以前的竞争关系,而是友谊协作的友好关系,我们共享社会信息和社会资源。 

  林永贤(花园酒店礼宾司,18年酒店工作经验,1997年加入金钥匙组织,于2004年被金钥匙总部任命为广州地区秘书长。) 

  许键(华夏大酒店副礼宾司,12年酒店工作经验,2001年加入金钥匙组织) 

  孟?h(东方宾馆大堂副经理,9年酒店工作经验,2003年加入金钥匙组织) 

  郭伟强(天伦万怡大酒店礼宾司,10年酒店工作经验,2004年加入金钥匙组织。) 

【小链接】 

  “金钥匙”一词来源于拉丁文的“Concierge”,语意为“保管”、“管理”或是仆人。发展到今天是指由为服务行业献身的酒店委托代办“金钥匙”成员们组成的国际专业组织。“金钥匙”的全称是酒店委托代办服务。酒店“金钥匙”的一条龙服务正是围绕着宾客的需要而开展的,他们的服务哲学,是在不违反法律的前提下,使客人获得满意加惊喜的服务。这项服务本身是免费的。 

   1929年,法国首先成立“金钥匙”协会,1970年正式成立国际“金钥匙”协会。1995年霍英东把“金钥匙”概念引入广州,令广州成为中国“金钥匙”组织的发源地。1997年,中国“金钥匙”被接纳为国际“金钥匙”的第31个成员国。1999年2月中国国家局正式批准成立中国饭店“金钥匙”组织,划归中国旅游饭店协会管辖。2000年,第47届国际“金钥匙”年会在中国广州召开。 

  “金钥匙”的工作与一般的酒店服务不同,它有严格的资格要求。最起码的要求是从事酒店业5年以上,另外要有3年以上在前厅部或礼宾部直接参与对客服务工作的专职经历;必须掌握一门以上的外语;曾参加过“金钥匙”组织关于服务理念方面的培训等。要成为“金钥匙”,首先要向国际“金钥匙”协会申请,由协会派专人进行实地考察,考察项目多而且严格,涉及内容大至国际商务运作惯例,小到帮客户打听一件小事。通过考察后才能获得国际“金钥匙”协会颁发的“金钥匙”荣誉称号。国际“金钥匙”组织是面对服务者个人的组织,拥有2-3个“金钥匙”成员的酒店才可以申请成为世界“金钥匙”酒店联盟成员。 

  现在国际饭店“金钥匙”组织已拥有超过5000名来自38个国家的“金钥匙”成员。据国际“金钥匙”组织中国区提供的信息,截至2007年1月9日,我国的“金钥匙”成员有1317人,分?言?779家酒店、150个城市,在国际金钥匙成员国中名列第三(法国、美国为前两名)。 
   
作者: 编辑: 小白
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