10年前，他第一次听说有那么个地方；5年前，他开始谋划借助这个地方开创生意门路；近两年，他“山长水远”跑到那个地方考察不下10次；半年前，他的长寿食品生意悄然开张了……
见到陈生时，喜庆的春节刚刚过去，他的脸上挂满了对新一年生意的期待着之情。这位略显发福的中年男子是广西南宁人，来中山闯荡已15个年头，对于生意场上的波澜起伏，可谓见识颇多，淡淡谈吐之间怎么也掩盖不住那份蕴藏在内里的睿智及从容。
2006年8月，他在中山城区开了间少数民族食品连锁店，经营的是广西长寿之乡巴马的长寿食品。在这位仁兄颇具“迷你”气质的门市部的货架上，记者见到了山茶油、珍珠黄玉米、黑糯米、粉丝、黑木耳、腊香猪、保健酒等不一样的“五谷杂粮”。
在中山城区经营这么一间“另类”的连锁店，陈生解释缘起于10年前在上海出差的一次经历。在上海，他和同行们一同聆听了一位教授的业务讲座，席间教授做起了“饮水机净水”的实验，举例称高科技产品产出的纯净水可与广西巴马的水相比拟。亲口尝了尝后，陈生觉得水质清甜，此后更是在心底默默记住了巴马这个名称。
记者问，既然一早计划在长寿食品上作文章，可为什么迟迟不进入实质操作呢？“的确，我的准备时间很长，主要是等待时机成熟。毕竟，你要经营地方特色产品，其前提是这个地方的知名度及卖点被社会大众所熟知。这几年，巴马的曝光率不断提高，世人开始关注、到访这块边陲之地的风土景致，一来二去，这也为商家经营相关业务支起平台。”陈生回应道。
那为什么选在中山开店？他笑着说，中山的老板多，且关爱自身健康、注重养生之道的老板不在少数。“在社会生活富裕的条件下，谁都想长寿，特别是那些掌握不少财富的老板或白领们。有见于此，这间店的市场目标定位就是这些中高端客户群体，我觉得会有作为。”
“纯天然”向来是陈生时常挂在嘴边的口头禅。现阶段，越来越多的城市人了解到，杂粮具有保健功效，里头丰富的微量元素对身体是有益的。因此，红薯、玉米之类的“土荤”成为不少市民餐桌上的座上宾也在情理之中。在陈生看来，这些产自长寿之乡的“土荤”，适于患上高血压、高血脂、糖尿病、啤酒肚等“富贵病”的城市人换换胃口。
对此，有专家学者认为，而今以健康观念为主导的新型生活方式已经替代了温饱型的生活方式，人们更为关注从膳食结构入手提高健康水平。电子科技大学中山学院经济学副教授王悦表示，经营地方性特色食品，以长寿健康为卖点，噱头不错。不能否认，近一两年，一波接一波的“瘦肉精”致人中毒、红心蛋、涉药多宝鱼等事件，令不少市民心有余悸。此外值得一提的是，这间店把市场定位于中高端人群固然可取，但须注意经营环境及服务档次的配套。 |
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